Aviso

Serveis de Restauració

Competències professionals

Realitzar les operacions de preparació, presentació i serveis d’aliments i de begudes, així com atendre el client en l’àmbit de la restauració, amb els protocols de qualitat establerts i actuant segons normes d’higiene, de prevenció de riscos laborals i de protecció ambiental.

Ensenyaments (durada 2.000 h)

CURS	MÒDULS	HORES
1r	Operacions bàsiques en bar cafeteria	280
1r	Operacions bàsiques en restaurant	280
1r	Tècniques de comunicació en restauració	65
1r	Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments	65
1r	Anglès	160
1r	Formació i orientació laboral	90
2n	Serveis en bar cafeteria	170
2n	Serveis en restaurant i esdeveniments especials	215
2n	El vi i el seu serve	100
2n	Ofertes gastronòmiques	95
2n	Empresa i iniciativa emprenadora	60
2n	Formació en centres de treball	420

Títol que se n'obté:

Tècnic en Serveis de restauració

Àmbit professional i de treball

Aquesta professió es desenvolupa en sectors i subsectors productius en els quals es desenvolupen processos d’elaboració i serveis d’aliments i begudes, principalment del sector de l’hoteleria. Desenvolupa la seva activitat professional tant en grans com en mitjanes i petites empreses, encara que també pot treballar per compte propi en petits establiments de restauració.

Sortides professionals

Cambrer/a de bar cafeteria o restaurant
Cap de rang
Empleat/da d’economat d’unitats de producció i serveis d’aliments i begudes
Bàrman
Ajudant/a de sommelier
Auxiliar de serveis en mitjans de transport

Accés a altres estudis

L'alumnat que hagi superat íntegrament un cicle formatiu de grau mitjà pot accedir a qualsevol modalitat de batxillerat o a un cicle formatiu de grau superior de la mateixa família, mitjançant la corresponent prova d'accés, si es tenen 18 anys o es compleixen abans del dia que s'ha de fer la prova.